【필요돼는 보충단어】중국요리의 이름―2―

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【필요돼는 보충단어】중국요리의 이름―2―

이번 수업도 전회를 의어 요리에 관한 단어를 소개해 드립니다. 이번수업은 밥,죽, 파스타, 위를 튼튼히 만들수 있는 기름지지 않는 담백한 음식을 소게해드립니다.

番茄蛋汤(fānqié dàn tāng)　토마토와 계란으로 만든 국
榨菜肉丝汤(zhàcài ròusī tāng)　자차이과 잘게 싼 고기로 만든 국
酸辣汤(suānlà tāng)　쏸라탕. [일종의 시큼하고 매운맛의 국]
酸菜粉丝汤(suāncài fěnsī tāng)　발효되어 시큼한 맛이 나는 배추절임과 (녹두·고구마 등의 녹말로 만든) 실 모양의 당면으로 만든 국
黄豆排骨汤(huángdòu páigǔ tāng)　황두와 갈비로 만든 국


白粥・清粥・稀饭(báizhōu・qīngzhōu・xīfàn)　흰죽
皮蛋瘦肉粥(pídàn shòuròu zhōu)　송화단과 살코리로 만든 죽
及第粥(jídì zhōu)　급제죽,동물간장으로 만든 죽
艇仔粥(tǐngzǎi zhōu)　해물죽
鸳鸯火锅(yuānyāng huǒguō)　두가지 색갈의 국으로 나눈 샤브샤브
麻辣烫(málà tàng)　마라탕(중국 쓰촨 성 유명 요리)


牛肉拉面(niúròu lāmiàn)　소고기를 넣은 손으로 뽑은 면
打卤面(dǎlǔ miàn)　다루몐. [육류·달걀·채소 등으로 만든 맛국물에, 녹말가루를 풀어 만든 걸쭉한 양념장을 부은 국수]
葱油拌面(cōngyóu bànmiàn)　파,기름으로 비빈 국수
雪菜肉丝面(xuěcài ròusī miàn)　갓과 잘게쓴 고기로 만든 국수
云吞面(yúntūn miàn)　훈툰과 비슷한 음식
蚝油炒面(háoyóu chǎomiàn)　굴소스로 국수를 볶은 요리
干炒牛河粉(gānchǎo niú héfěn)　소고기로 국수를 볶은 요리


白饭・米饭(báifàn・mǐfàn)　흰 쌀밥
粽子(zòngzi)　쫑쯔. [찹쌀을 대나무 잎사귀나 갈대잎에 싸서 삼각형으로 묶은 후 찐 음식. 단오절에 굴원(屈原)을 기리기 위한 풍습]
锅贴(guōtiē)　부친 물만두
烧卖(shāomài)　고기와 야채 등을 갈아 넣고 얇은 밀가루피로 빚어 만든, 만두와 비슷한 음식.
馒头(mántou) 만터우. 찐빵
肉包・菜包(ròubāo・càibāo)　고기쌈・야채쌈
鲜肉馄饨(xiānròu húntun)　얇은 밀가루피에 고기 소를 넣고 싸서 찌거나 끓여서 먹는 음식
蛋炒饭(dàn chǎofàn)　계란볶음밥
扬州炒饭(yángzhōu chǎofàn)　양주식 볶음밥
生煎包(shēngjiānbāo)　부친 작은 바오쯔
葱油饼(cōngyóu bǐng)　파를 넣은 기름지짐
鸡蛋饼(jīdàn bǐng)　계란을 넣은 기름지짐
肉夹馍(ròu jiā mó)　고기를 끼인 찐빵


白灼菜心(báizhuó càixīn)　야채의 고갱이로 만든 요리
蚝油生菜(háoyóu shēngcài)　굴소스와 쌈으로 만든 요리
芹菜炒豆干(qíncài chǎo dòugān)　미나리와 누린 두부를 같이 볶은 요리
龙井虾仁(lóngjǐng xiārén)　계란과 찻잎을 볶은 요리
芙蓉蛋(fúróng dàn)　계란푸딩
青椒玉米(qīngjiāo yùmǐ)　청고추와 옥수수알을 같이 볶은 요리
鱼丸汤(yúwán tāng)　어묵(완자)로 만든 국
汤饭・泡饭(tāngfàn・pàofàn)　국밥
豆腐脑(dòufǔnǎo)　순두부찌개
过桥米线(guòqiáo mǐxiàn)　궈쵸우미셴. [윈난(云南)풍의 쌀국수]
肠粉(chángfěn)　찐춘쥐안. [얇게 민 밀가루 피에 만두 소를 넣고 기름에 튀긴 기다란 모양의 음식]

【1】다음의 요리를 중국어로 쓰십시오.
(1) 훈툰과 비슷한 음식

(2) 쫑쯔

(3) 고기와 야채 등을 갈아 넣고 얇은 밀가루피로 빚어 만든, 만두와 비슷한 음식.


【2】다음 요리에 파스타류가 아닌것을 골르세요.

(1) 葱油拌面

(2) 雪菜肉丝面

(3) 蚝油炒面

(4) 麻辣烫


【3】다음 병음을 중국글로 쓰세요.

A：yáng zhōu chǎo fàn.

B：shēng jiān bāo.

C：lóng jǐng xiā rén.


【1】
(1) 云吞面
(2) 粽子
(3) 烧卖

【2】
(4) 麻辣烫

【3】
(1) 扬州炒饭
(2) 生煎包
(3) 龙井虾仁

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